Salon du chocolat

Publié le : mardi 20 septembre 2022
Salon du Chocolat 2022 Paris expo Porte de Versailles proche Hôtel 3* Best Western Paris Porte de Versailles Hôtel Issy Les Moulineaux

Un événement fort en chocolat

Du 28 octobre au 01 novembre 2022 Parc des Expositions Pavillon 5, 1 Place de la Porte de Versailles, 75015 Paris

Chaque année, le Salon du Chocolat est l'épicentre des experts de la célèbre fève cacaotée. Ce rendez-vous réunit des chefs pâtissiers de renom, plus de 150 000 gourmands et passionnés de pâtisserie. Ce salon se décompose en quatre segments :

  • Les expériences lives (recette live, défilé en robe de chocolat, le Salon du Chocolat junior).

De nombreuses conférences autour du chocolat se tiendront avec différentes thématiques tels que :

  1.  enjeux et avenir de la filière du cacao dont notamment la préservation de la forêt amazonienne grâce au chocolat
  2. les défis auxquels font face les producteurs, 
  3. le rôle essentiel des coopératives pour la maîtrise de la fermentation des fèves de cacao 

Un autre segment de ce Salon du  Chocolat : les concours internationaux. Chaque année, ils accueillent les plus prestigieux comme Les World Chocolate Masters, le Mondial des Arts sucrés, le Trophée National de la Pâtisserie Française, le défi des glaciers, le premier concours de cacao paysans bio et équitables et le master du pain au chocolat.

  •      Le village B2B permettra aux professionnels de la filière du chocolat de pouvoir comme chaque année depuis 27 ans découvrir les dernières innovations en matière d’équipement de laboratoire, de machine pour la chocolaterie et bien d’autres encore. 

  Il est également possible de  bénéficier d’un lounge dans lequel vous pourrez organiser vos différents business meeting et aussi profitez des événements de networking régulier disponible sur le site du Salon du Chocolat.  

Venez découvrir les chefs pâtissiers ainsi que les artisans. Ils vous expliqueront ainsi le processus de traitement du chocolat avant et pendant la confection des œuvres chocolatées.

Pour assister à ce salon il vous sera demandé de réserver votre billet en ligne sur le site du Salon du Chocolat puis cliquez surl'onglet billeterie

 

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