Salon du chocolat

Chaque année, les amateurs de chocolat du monde entier attendent avec impatience l'un des événements les plus délicieux de l'année : le Salon du Chocolat de Paris. En 2023, cette célébration du cacao promet d'être plus savoureuse que jamais, avec des chocolatiers renommés, des démonstrations de chefs talentueux, et une pléthore de dégustations qui feront fondre les palais. Cette édition du Salon du Chocolat, qui se tiendra à Paris du 28 octobre au 1er novembre 2023, promet d'être un rendez-vous gourmand incontournable pour les passionnés de chocolat du monde entier.

 Le programme de cette édition est très diversifiés :

Vous aurez l'opportunité de participer à  en avant-première à la soirée de l'inaugurationde la 28ème édition du Salon du Chocolat de Paris, le vendredi 27 octobre 2023 de 19h à 22havec une immersion privilégiée dans l’univers du Salon à la rencontre des talentueux acteurs de la profession, la soirée se poursuivra par le mythique défilé de robes en chocolat.Une soirée gourmande et solidaire qui est organisée en faveur de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque.

Vous pourrez aussi  retrouvez durant le salon :

• Les expériences lives (recette live, défilé en robe de chocolat, le Salon du Chocolat junior). avec des recettes lives , le défilé des robes en chocolat

De nombreuses conférences autour du chocolat  avec différentes thématiques tels que :

•  enjeux et avenir de la filière du cacao dont notamment la préservation de la forêt amazonienne grâce au chocolat
• les défis auxquels font face les producteurs, 
• le rôle essentiel des coopératives pour la maîtrise de la fermentation des fèves de cacao

Un autre segment de ce Salon du  Chocolat : les concours internationaux. Chaque année, ils accueillent les plus prestigieux comme les World Chocolate Masters, le Mondial des Arts sucrés, le Trophée national de la pâtisserie française, le défi des glaciers, le premier concours de cacao paysans bio et équitables et le master du pain au chocolat.

Le Village B2B accueille les dernières innovations en termes d’équipement du laboratoire, de machines pour la chocolaterie, la confiserie et la boulangerie, de solutions de packaging, d’ingrédients et d’imprimantes alimentaires, et bien d’autres encore.

Vous pourrez également profiter de son Lounge pour vos rendez-vous business et d’événements networking réguliers.

Venez découvrir les chefs pâtissiers ainsi que les artisans,les exposants et bien d'autres encore qui vous feront vivre un moment inoubliable et riche en apprentissage. Ils vous expliqueront ainsi le processus de traitement du chocolat avant et pendant la confection des œuvres chocolatées.

Pour assister à ce salon il vous sera demandé de réserver votre billet en ligne sur le site du Salon du Chocolat puis cliquez sur l'onglet billetterie

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